25,50 pro Person 
Paket für 4,8 oder 12 Personen - Preise gelten pro Person. Bestellung in Paketen.
 
Das Paket für 4 Personen beinhaltet 4 Steaks, 6 Beilagen und 4 Soßen. Die Beilagen sind von uns bereits vorbereitet, so dass es für Euch schnell geht. Holt Euch mit diesem tollen Genusspaket den Mahl & Meute Geschmack nach Hause. 
 
Infos zur Bestellung: 
Bestellung jeweils mindestens 24 Stunden im voraus. Bitte geben Sie im Bestellvorgang das Datum und die Uhrzeit Ihrer Abholung an. Abholzeiten sind immer Freitags und Samstags von 15.00 - 19.00 Uhr. Die von uns verwendeten Verpackungen sind nach ökologischen Gesichtspunkten gewählt.Das Paket sollte nach Abholung gekühlt werden und innerhalb von 2 Tagen genutzt werden.
 
1 x Chuck Flap
F1 Wagyu-Angus, Jack´s Creek, Australien, 250g
Die Ernährung, das freie Leben und das hohe Schlachtalter formen dieses weltweit gefragte Spitzenfleisch. Wir servieren diesen unteren Teil des Halses im Teppanyaki-Style. Lackiert mit Teriyaki-Soße
 
1 x Flank Steak
Black Angus, Heritage Angus Beef, Canada, 250g
Die Rinder fressen das saftig grüne Gras der kanadischen Prärien und erhalten dadurch ein kräftiges Fleischaroma. Heritage Angus Beef ist naturbelassenes Rindfleisch in bester Qualität – ganz im Sinne der Natur.
 
1 x Teres Major (Gold Label)
Black Angus, Greater Omaha, USA, 250g
Dieser Cut wird auch Petite Tender genannt und verspricht vom Namen nach ein extra zartes Stück Rindfleisch. Im Biss ist das Metzgerstück (noch ein Name) aus der Schulter vergleichbar mit dem Filet.
 
1 x Mariniertes Rippchen vom Rind
Short ribs eingelegt, 400g
Das Fleisch wird 3 tage mariniert mit amerikanischem Bourbon, Honig, Ketchup, Rauchpaprika, Cayenne- und Kubebenpfeffer. Die schonende Garung dauert 24 Stunden.
 
Gebackene Kartoffeln
Die Kartoffeln sind rustikal und einfach mit Schale zubereitet. Die braune Butter gibt einen leicht nussigen Geschmack. Thymian und Meersalz ein feines Aroma
 
Gegrillte Spitzpaprika
Die Kunst liegt in der Reduktion. Für dies Beilage brauchen wir rote Spitzpaprika, etwas Öl zum Anbraten und Sesam. Das reicht, um der Paprika ein neues Aroma zu geben
 
Gegrillter grüner Spargel
Erinnerungen an BBQ im Garten oder ein Grillfest im Park. Er wird roh angebraten bis er schön braun ist. Der pure Spargelgeschmack wird ergänzt durch eine Glace mit weißem Balsamico und Honig-Tomaten
 
Kleiner gemischter Salat
Der kleine Beilagensalat wird von uns etwas aufgepeppt und schmeckt herrlich frisch und leicht. Also eine gute Ergänzung im Grillpaket. Gurken, Tomaten, Spitzpaprika und grüner gemischter Salat. Dazu Senfsaatdressing
 
Champignons
Die Pilze lassen wir am Stück und kümmern uns um den perfekten Begleiter, den wir in dunklem Balsamico gefunden haben. Die Beilage hat eine feine Säure und bereichert jedes Steak
 
Schalotten
Wir nehmen die ganzen Schalotten und garen diese in einer Soße mit viel Portwein. Es entsteht ein intensives Aroma und ein toller dunkler Farbton. Senfsaat gibt eine knackige Komponente
 
BBQ-Lakritz- Soße
Tomaten-Chili-Chutney
Knoblauch-Mayonnaise
Mango-Chutney
 
Pfeffermix
Kräutermix
 
Brot