Essen & Trinken
Mahlzeit und Prost!
Wir grillen für Sie Rindersteaks, Fisch, Geflügel – und auch mal einen Blumenkohl in herausragender Qualität bei bis zu 800 Grad. Ausgewählte, regionale Fleischstücke reifen bei uns im Dry Ager und entwickeln so ihren vollen Geschmack.
Als deutsches Steakhaus denken wir bewusst vielseitig: vegetarische und vegane Gerichte sind fester Bestandteil unserer Küche. Aus Respekt vor dem Produkt verarbeiten wir ganze Tiere – verantwortungsvoll, nachhaltig und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Und weil Genuss am schönsten gemeinsam entsteht, servieren wir unsere Beilagen und Soßen in abgestimmten Arrangements.
Zum Teilen, Tauschen und Probieren – genau so, wie es sich am Tisch einfach besser anfühlt.
FLEISCH
Wir stehen auf Fleisch – noch mehr stehen wir auf gutes Fleisch! Auf unserer Speisekarte findet ihr die Schnitte regionaler als auch internationaler Rassen wieder. Uns ist es wichtig, dass es den Tieren gut ging, wir respekt- und verantwortungsvoll mit unseren Rohstoffen umgehen. Hand drauf!
REIFEN
Für manche Fleischstücke nehmen wir uns besonders viel Zeit. Nach minde-stens 6 Wochen in unserem Reife-schrank haben sie einen intensiven herausragenden Geschmack erreicht. Ihr kennt das sicherlich vom luftgetrockneten Schinken, Käse oder Wein. Aus diesem Grund arbeiten wir sehr eng mit dem Hof Keil zusammen, um gemeinsam für Euch das beste Stück Fleisch zubereiten zu können.
