19,50 € pro Person

Paket für 4, 8 oder 12 Personen - Preise gelten pro Person. Bestellung in Paketen.

 

Das Paket für 4 Personen beinhaltet 2 Rindersteaks, 1 Lachsfilet und 1 Kikokhähnchen, 4 Beilagen und 4 Soßen. Die Beilagen sind von uns bereits vorbereitet, so dass es für Euch schnell geht. Holt Euch mit diesem tollen Genusspaket den Mahl & Meute Geschmack nach Hause.

 

Infos zur Bestellung:

Bestellung jeweils mindestens 24 Stunden im voraus. Bitte geben Sie im Bestellvorgang das Datum und die Uhrzeit Ihrer Abholung an. Abholzeiten sind immer Freitags und Samstags von 15.00 - 19.00 Uhr. Die von uns verwendeten Verpackungen sind nach ökologischen Gesichtspunkten gewählt.Das Paket sollte nach Abholung gekühlt werden und innerhalb von 2 Tagen genutzt werden.

 

1 x Entrecote (Sashi Gold) – Gewinner der World Steak Challenge 2018 & 2019

Ayshire, JN Meat International, Finnland, 150g

Sashi steht für die feine Marmorierung des Fleisches, Zartheit und Saftigkeit. Der Lieferant ist kompromisslos in der Einhaltung hoher Standards bei Tierhaltung, Aufzucht und Ernährung. Das macht das Steak mit dem ausgeprägten Fettauge zu einer Delikatesse für Fleischliebhaber

 

1 x Teres Major (Gold Label)

Black Angus, Greater Omaha, USA, 250g

Dieser Cut wird auch Petite Tender genannt und verspricht vom Namen nach ein extra zartes Stück Rindfleisch. Im Biss ist das Metzgerstück (noch ein Name) aus der Schulter vergleichbar mit dem Filet.

 

1 x Lachsfilet

Westfjorde/Island, 200g

Wir werden häufig von Gästen gefragt, warum der Lachs so gut schmeckt. Hiermit lüften wir das Geheimnis. Er wird mariniert in heller Sojasoße, Mirin, Sake, Orange und Ingwer. Der Fisch ist nachhaltig schonend gezüchtet in nährstoffreichem, kristallklarem Wasser, 100 % rückverfolgbar vom Ei zum Fisch

 

1 x Maishähnchen

Kikok, Münsterland, 250g

Die langsame Aufzucht nach der Kiko-Philosophie sorgt neben mehr Tierwohl auch für ein festes und aromatisches Fleisch mit den Prädikaten „saftig“ und „zart“

 

Gebackene Kartoffeln

Die Kartoffeln sind rustikal und einfach mit Schale zubereitet. Die braune Butter gibt einen leicht nussigen Geschmack. Thymian und Meersalz ein feines Aroma

 

Gegrillte Spitzpaprika

Die Kunst liegt in der Reduktion. Für dies Beilage brauchen wir rote Spitzpaprika, etwas Öl zum Anbraten und Sesam. Das reicht, um der Paprika ein neues Aroma zu geben

 

Gegrillter grüner Spargel

Erinnerungen an BBQ im Garten oder ein Grillfest im Park. Er wird roh angebraten bis er schön braun ist. Der pure Spargelgeschmack wird ergänzt durch eine Glace mit weißem Balsamico und Honig-Tomaten

 

Kleiner gemischter Salat

Der kleine Beilagensalat wird von uns etwas aufgepeppt und schmeckt herrlich frisch und leicht. Also eine gute Ergänzung im Grillpaket. Gurken, Tomaten, Spitzpaprika und grüner gemischter Salat. Dazu Senfsaatdressing

 

BBQ-Lakritz- Soße

Tomaten-Chili-Chutney

Knoblauch-Mayonnaise

Mango-Chutney

 

Pfeffermix

Kräutermix

 

Brot

 

Probierpaket mit Entrecote, Teres Major, Lachs, Kikokhähnchen, Beilagen & Soßen

19,50 €Preis
Paket
  • ABHOLUNG IM MAHL & MEUTE

    Abholzeiten sind immer Freitags und Samstags von 15.00 - 19.00 Uhr.

    Bestellung jeweils 24 Stunden im voraus.

Mahl & Meute
Freiheit 27 (Schlossinnenhof)
46348 Raesfeld

Tel. +49 2865 2044-0
Mail restaurant@mahlundmeute.de

Öffnungszeiten:
Montag + Dienstag: Ruhetag
Mittwoch - Sonntag: 17:00 – 22:00 Uhr

(Achtung mittwochs ist MEATWOCH im Mahl & Meute - es gibt kein à la carte - gültig ab 19. August 20)
 

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