TOP 10
2020
Wer wir sind
Warum wir Gastronomie machen?
Wir sind einzigartig, individuell, eine bunt zusammengewürfelte Gruppe von Menschen, für die gutes Essen eine Selbstverständlichkeit ist. Wir sind sicher, dass eine gemeinsame partnerschaftliche Entwicklung mit Gästen, Mitarbeitern, Produzenten, Lieferanten und weiteren Freunden erfolgreich ist. Diese Gemeinschaft ist geprägt von Fröhlichkeit, Spaß, Vertrauen, Leidenschaft und Respekt.
Wir lieben Rindfleisch und wollen Euch mit tollen Rassen und Schnitten begeistern. Essen findet für uns auch gemeinsam statt. Fühlt sich einfach besser an. Für die hohe Qualität machen wir fast alles selber. Wir orientieren unser Handeln an ökologischen Gesichtspunkten. Tierwohl und Nachhaltigkeit sind Basis für Entscheidungen.
Du bist Wir? Wenn Dich das anspricht, dann kannst Du Teil der Meute werden. Informiere Dich hier über das Arbeiten mit uns.
Essen & Trinken
Mahlzeit und Prost!
Wir grillen für Euch Rindersteaks, Fisch, Huhn und Burger in herausragender Qualität im 800 Grad Grill. Wir reifenbesondere regionale Fleischstücke im Dry Ager. Als Deutsches Steakhaus unterstützen wir vegane und vegetarische Ernährung. Wir verarbeiten aus Respekt ganze Rinder.
Und da das beste Restauranterlebnis gemeinsam stattfindet, bieten wir alle Beilagen und Soßen in Paketen an.
Zum Teilen, zum Tauschen, zum Naschen.
FLEISCH
Wir stehen auf Fleisch – noch mehr stehen wir auf gutes Fleisch! Auf unserer Speisekarte findet ihr die Schnitte regionaler als auch internationaler Rassen wieder. Uns ist es wichtig, dass es den Tieren gut ging, wir respekt- und verantwortungsvoll mit unseren Rohstoffen umgehen. Hand drauf!
REIFEN
Für manche Fleischstücke nehmen wir uns besonders viel Zeit. Nach minde-stens 6 Wochen in unserem Reife-schrank haben sie einen intensiven herausragenden Geschmack erreicht. Ihr kennt das sicherlich vom luftgetrockneten Schinken, Käse oder Wein. Aus diesem Grund arbeiten wir sehr eng mit dem Hof Keil zusammen, um gemeinsam für Euch das beste Stück Fleisch zubereiten zu können.
GRILLEN
Ein besonderes Steak braucht einen besonderen Ofen. Deswegen grillen wir unser Rind bei über 800 Grad. Das Fleisch entwickelt dadurch eine karamellisierte Kruste, ohne dass dabei die Saftigkeit des Fleisches verloren geht.
HOF KEIL
Der Hof Keil in Reken steht für nachhaltige und tiergerechte Landwirtschaft. Wir beziehen vom familiengeführten Hof ganze Tiere und arbeiten gemeinsam an der Qualität der Produkte für euren Genuss.
WEIN
Gutes Essen wird zu einem noch besseren Erlebnis, wenn Ihr es mit guten Getränken kombiniert. Unsere Weine stammen aus aller Herren Länder. Nicht nur die Weine selbst, auch die Winzer wurden von uns handverlesen.
BEILAGEN & SAUCEN
Die Beilagen und Soßen sind für alle zum gemeinsamen Essen da. Wir achten auf einfache Rezepturen und nutzen teilweise überraschende Aromakombinationen. Mehr als 95% der Beilagen und Soßen sind selber gemacht.
CRAFT BEER
Wenn es mal kein Wein zum Steak sein soll, haben wir auch das richtige Bier. Von fruchtig, frisch hopfig bis karamellig stark, empfehlen wir Dir gerne die richtige Begleitung. Geht auch alkoholfrei oder als Spirituose danach.
News
Alle Neuigkeiten und Aktionen im Mahl & Meute
MEATWOCH
Jeden Mittwoch ab 17 Uhr heisst es: wir essen alle gemeinsam - Es gibt kein à la carte.
Wir starten mit einem Gruß aus dem Bonfire - unserem kleinen Bruder in Borken. Danach gibt's das Beste vom Grill MAHL & MEUTE STYLE. Dazu leckere Beilagen und Soßen - zum Teilen und gemeinsam Geniessen. Ein Dessert darf natürlich nicht fehlen.
BUSINESS AS (UN)USUAL
Es liegt ein Termin an? Ihr wollt einen Abschluss feiern oder einen Partner einladen? Die besten „business talks“ passieren in ungezwungener Atmosphäre und bei einem guten Essen.
Bestellung und Zahlung erfolgt direkt im Restaurant Preis für 2 Personen: 99 Euro
Über eine Reservierung freuen wir uns sehr!
GRILLSHOP
Wir bieten das Mahl & Meute Erlebnis für zuhause. Bestellt euch euer Grillpaket und genießt unsere Fleischqualität. Alle Pakete beinhalten die gleichen Produkte, die wir auch im Restaurant verwenden.
Events
von uns für Dich und Deine Meute
MEATWOCH
Jeden Mittwoch ab 17 Uhr essen wir alle gemeinsam -
Es gibt kein à la carte. (gültig ab 19. August)
Wir starten mit einem Gruß aus dem Bonfire - unserem kleinen Bruder in Borken. Danach gibt'S das Beste vom Grill MAHL & MEUTE STYLE. Dazu leckere Beilagen und Soßen - zum Teilen und gemeinsam Geniessen. Ein Dessert darf natürlich nicht fehlen.
MAHL & MEUTE TASTINGS
Ihr möchtet mehr über Wein erfahren? Möchtet die neusten Craft Biere probieren und die Herstellung des Gins erklärt bekommen?
Dann nehmt doch bei unseren Tastings teil. In unserem Aktionskalender findet Ihr immer die neusten Termine zu unseren Events von uns für Euch im Mahl & Meute.
Veranstaltungen
Deine Veranstaltung im Mahl & Meute
Wenn Du mit einer großen Meute feiern möchtest, bist du bei uns genau richtig!
Wir machen Deine Geburtstagsfeier, die Firmenveranstaltung oder Eure Weihnachtsfeier zu einem kulinarischen Event.
FAMILY & FRIENDS
Für Gruppen ab 10 Personen haben wir ein besonderes Angebot für Euch.
Wir bieten Euch Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts im Family Style – das gesamte Mahl wird in der Mitte des Tisches zum Naschen und Teilen serviert – für 44,50 € pro Person.
WHISKY PROBE
Whisky, Whiskey und Bourbon. Gemeinsam widmen wir uns diesem zauberhaften Getränk.
Wir machen kein klassisches Tasting sondern einen Genussabend.
HEIRATEN IM SCHLOSS
Heiraten im Schloss? Neben dem Restaurant veranstalten wir Feiern im historischen Rittersaal (bis 120 Personen), einer Zunftstube (bis 30 Personen) und im Verlies (bis 20 Personen).
Schaut doch mal beim Freudentaumel im Schloss Raesfeld vorbei.
GIN PROBE
Wir mögen Gin. Er ist so vielseitig und es gibt so viele toll unterschiedliche Möglichkeiten, Gin zu produzieren.
Wacholder und Zitrus stellen dabei nur die Basis der Aromatik dar. Näher erklären wir euch die Hintergründe bei unserem Gin Tasting.
WEINPROBE
Wein, Geschichten, Erlebnisse
Im Wein liegt Wahrheit. Daher laden wir euch zu ganz viel Wahrheit ins Mahl & Meute ein.
Kommt mit uns auf eine Genussreise mit Weiß- oder Rotwein. Wir stellen euch die Weine vor und erklären unterhaltsam die Hintergründe.
CRAFT BEER PROBE
To beer or not to beer. Wir nehmen euch mit auf eine Reise abseits von Pils, Lager und Weizen.
Erkundet mit uns die Vielfalt der Biertypen bei unserem Craft Beer Tasting.
Gutscheine
Verschenk doch mahl Genuss!
Du suchst noch das passende Geschenk? Du möchtest jemanden eine Freude machen? Hier und jetzt bekommst Du deinen Gutschein für das Mahl & Meute in Raesfeld. Direkt zum Ausdrucken. Ohne Aufwand. Zusätzlich verkaufen wir auch Gutscheine im Restaurant während der Öffnungszeiten. Die Gutscheine können übrigens auch im bonfire in Borken eingelöst werden. Du hast also die Qual der Mahl.
Restaurant
Wir haben ein echtes Schloss erobert!
Wie es sich für eine wahre Meute gehört haben wir für Euch ein echtes Schloss erobert. Hier wurde gelebt, hier wurde gemahlt und gemeutet. Diese Tradition setzen wir fort. Der Gewölbekeller wurde modern und aufwändig restauriert. Das alte Gemäuer erzählt auch heute noch Geschichten vergangener Tage. Zu mystisch? Dann kommt in unseren lichtdurchfluteten Wintergarten oder besucht unsere großzügige Sommerterrasse. So oder so, Deine Meute findet garantiert den richtigen Platz bei uns!
Mahl & Meute x The Fish & The Knife DSC_
Kontakt
Wann sehen wir uns?
Komm vorbei! Wir freuen uns auf Dich und Deine Meute.
MAHL & MEUTE!
Freiheit 27 (Schlossinnenhof)
46348 Raesfeld
Tel. +49 2865 2044-0
Mail restaurant@mahlundmeute.de
Web www.mahlundmeute.de
Öffnungszeiten:
Montag + Dienstag: Ruhetag
Mittwoch - Sonntag: 17:00 – 22:00 Uhr
(Achtung mittwochs ist MEATWOCH im Mahl & Meute - es gibt kein à la carte - gültig ab 19. August 20)
